Claude Hébert - L'Avenir et des Rivières - 11 octobre 2017
«Quand vient le temps de prendre de l’expansion, les producteurs ont deux choix: acquérir de nouveaux lopins de terre à fort prix – de 12 000 $ à 15 000 $ l’acre – ou relever le défi de la diversification. Nous avons choisi la deuxième option» ...
Du fromage «made in» Bedford
Claude Hébert - L'Avenir et des Rivières - 11 octobre 2017
L’entreprise proposera ... un lait Jersey pasteurisé en bouteille de verre ..., un fromage en grains..., un fromage blanc frais, un fromage à pâte ferme vieilli pendant six mois et un fromage à pâte molle à texture riche et crémeuse.
